Forskrift om tilsetningsstoffer til næringsmidler
Denne siden viser Forskrift om tilsetningsstoffer til næringsmidler i en brukervennlig struktur med kapitler, paragrafer og stabile lenker til hver bestemmelse.
- Dokumenttype
- Forskrift
- Dato
- 2011-06-06
- Nummer
- 668
- Kilde
- Lovdata
- Departement
- Helse- og omsorgsdepartementet
- I kraft
- 2011-06-06
- Sist importert
- 17. juni 2026
- Sist oppdatert i kilde
- 8. januar 2026
Vedlegg 1 (Opphevet)
Forordninger
Konsolidert forordning (EF) nr. 1333/2008
EUROPAPARLAMENTS- OG RÅDSFORORDNING (EF) nr. 1333/2008av 16. desember 2008om tilsetningsstoffer i næringsmidler
kapI
Artikkel 1. Formålegen side
fellesskapslister over godkjente tilsetningsstoffer i næringsmidler som fastsatt i vedlegg II og III, vilkår for bruk av tilsetningsstoffer i næringsmidler, herunder i tilsetningsstoffer i næringsmidler og i næringsmiddelenzymer som omfattes av forordning (EF) nr. 1332/2008 om næringsmiddelenzymer, og i aromaer i næringsmidler som omfattes av europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 1334/2008 av 16. desember 2008 om aromaer og visse næringsmiddelingredienser med aromatiserende egenskaper til bruk i og på næringsmidler,1 regler for merking av tilsetningsstoffer i næringsmidler som selges som sådan.
Artikkel 2. Virkeområdeegen side
tekniske hjelpestoffer, stoffer som brukes til vern av planter og planteprodukter i samsvar med fellesskapsregler for plantehelse, stoffer som tilsettes næringsmidler som næringsstoffer, stoffer som brukes til å behandle drikkevann og som omfattes av virkeområdet for rådsdirektiv 98/83/EF av 3. november 1998 om drikkevannets kvalitet;1 aromaer som omfattes av virkeområdet for forordning (EF) nr. 1334/2008 om aromaer og visse næringsmiddelingredienser med aromatiserende egenskaper til bruk i og på næringsmidler.
i visse næringsmidler, til andre formål enn dem som omfattes av denne forordning.
Artikkel 3. Definisjoneregen side
«tilsetningsstoff i næringsmiddel» ethvert stoff som vanligvis ikke inntas som et næringsmiddel i seg selv, og som vanligvis ikke brukes som en typisk ingrediens i næringsmidler, uansett om det har en næringsverdi eller ikke, som dersom det bevisst tilsettes næringsmidler med et teknisk formål i forbindelse med framstillingen, foredlingen, bearbeidingen, behandlingen, emballeringen, transporten eller lagringen av slike næringsmidler, fører til eller med rimelighet kan forventes å føre til at tilsetningsstoffet eller dets biprodukter direkte eller indirekte blir en bestanddel i slike næringsmidler. Følgende anses ikke som tilsetningsstoffer i næringsmidler: monosakkarider, disakkarider eller oligosakkarider samt næringsmidler som inneholder disse stoffene på grunn av deres søtende egenskaper, næringsmidler, enten i tørket eller konsentrert form, herunder aromaer som tilsettes under framstilling av sammensatte næringsmidler, på grunn av deres aromatiske, smaksgivende eller næringsgivende egenskaper, samtidig som de har en sekundær fargevirkning, stoffer som brukes i overtrekksmateriale, som ikke utgjør en del av næringsmidler og som ikke er beregnet på å bli konsumert sammen med næringsmiddelet, produkter som inneholder pektin og er utvunnet av tørkede pressrester av eple eller av skall av sitrusfrukter eller kveder, eller av en blanding av dem, ved behandling med fortynnet syre etterfulgt av delvis nøytralisering med natrium- eller kaliumsalter (flytende pektin), tyggegummibaser, hvitt eller gult dekstrin, brent eller dekstrinert stivelse, stivelse modifisert ved behandling med syre eller et alkalisk stoff, bleket stivelse, fysisk modifisert stivelse og stivelse behandlet med amylolitiske enzymer, ammoniumklorid, blodplasma, gelatin til konsum, proteinhydrolysater og deres salter, melkeprotein og gluten, andre aminosyrer og deres salter enn glutaminsyre, glysin, cystein og cystin og deres salter som ikke har noen teknisk funksjon, kaseinater og kasein, inulin,
«teknisk hjelpestoff» ethvert stoff som ikke inntas som et næringsmiddel i seg selv, med hensikt brukes ved bearbeiding av råvarer, næringsmidler eller ingredienser i disse, for å oppfylle et bestemt teknisk formål under behandlingen eller bearbeidingen, og kan resultere i en utilsiktet eller teknisk uunngåelig forekomst av restmengder av stoffet eller dets derivater i sluttproduktet, forutsatt at restmengdene ikke utgjør noen helserisiko eller virker teknisk inn på det ferdige produktet,
«funksjonsgruppe» en av kategoriene fastsatt i vedlegg I basert på den tekniske funksjonen et tilsetningsstoff har i næringsmiddelet, «ubearbeidet næringsmiddel» et næringsmiddel som ikke har vært behandlet på en slik måte at dets opprinnelige tilstand er blitt vesentlig endret, og i den forbindelse anses følgende ikke å forårsake en vesentlig endring: utskåring, oppskåring, partering, utbeining, hakking, flåing, skrelling, pilling, kverning, dypfrysing, frysing, kjøling, maling, avskalling, emballering eller utpakking, «næringsmiddel uten tilsatt sukker» et næringsmiddel uten følgende: tilsatte monosakkarider eller disakkarider, tilsatte næringsmidler som inneholder monosakkarider eller disakkarider som brukes på grunn av deres søtende egenskaper,
«næringsmiddel med redusert energiinnhold» et næringsmiddel med et energiinnhold som er minst 30 % lavere enn i det opprinnelige næringsmiddelet eller et tilsvarende produkt, «bordsøtningsmiddel» preparater av tillatte søtstoffer, som kan inneholde andre tilsetningsstoffer og/eller næringsmiddelingredienser, og som er beregnet på salg til sluttforbrukeren som en erstatning for sukker, «quantum satis» at ingen numerisk grenseverdi er fastsatt og at tilsetningsstoffer skal brukes i samsvar med god framstillingspraksis, i en mengde som ikke er større enn det som er nødvendig for å oppnå den ønskede virkning, og på en slik måte at forbrukeren ikke villedes.
kapII
Artikkel 4. Fellesskapslister over tilsetningsstoffer i næringsmidleregen side
Artikkel 5. Forbud mot tilsetningsstoffer i næringsmidler og/eller næringsmidler som ikke oppfyller kraveneegen side
Artikkel 6. Alminnelige vilkår for oppføring og bruk av tilsetningsstoffer i næringsmidler på fellesskapslisteneegen side
i henhold til tilgjengelig vitenskapelig dokumentasjon må det ikke utgjøre en trussel mot forbrukernes helse når det brukes i den foreslåtte mengden, det finnes et rimelig teknisk behov som ikke kan oppfylles på andre økonomiske og teknisk gjennomførbare måter, bruken av det må ikke villede forbrukeren.
bevare næringsmiddelets næringsinnhold, tilføre nødvendige ingredienser eller bestanddeler til næringsmidler som framstilles for forbrukergrupper med særlige kostbehov, forbedre et næringsmiddels holdbarhet eller stabilitet eller forbedre dets organoleptiske egenskaper, forutsatt at næringsmiddelets art, beskaffenhet eller kvalitet ikke endres på en måte som kan villede forbrukeren, fungere som hjelpestoff ved framstilling, foredling, bearbeiding, behandling, emballering, transport eller lagring av næringsmidler, herunder tilsetningsstoffer, enzymer og aromaer i næringsmidler, forutsatt at tilsetningsstoffet ikke brukes til å skjule virkningene av dårlige råstoffer eller eventuelle uønskede metoder eller teknikker, herunder uhygieniske, mens disse aktivitetene pågår.
næringsmiddelet ikke utgjør en vesentlig del av et normalt kostholdt, eller tilsetningsstoffet er nødvendig i framstillingen av næringsmidler for forbrukergrupper med særlige kostbehov.
Artikkel 7. Særlige vilkår for søtstofferegen side
erstatte sukker ved framstilling av næringsmidler med redusert energiinnhold, næringsmidler som ikke forårsaker karies eller næringsmidler uten tilsatt sukker, eller erstatte sukker dersom det gjør det mulig å forlenge næringsmiddelets holdbarhet, eller produsere næringsmidler beregnet på spesielle ernæringsmessige behov som definert i artikkel 1 nr. 2 bokstav a) i direktiv 89/398/EØF.
Artikkel 8. Særlige vilkår for fargestofferegen side
gjenopprette det opprinnelige utseendet til næringsmidler der fargen er blitt påvirket av bearbeiding, lagring, emballering og distribusjon, og som derfor kan ha blitt mindre akseptable med hensyn til utseende, gjøre næringsmidler mer visuelt tiltalende, gi farge til ellers fargeløse næringsmidler.
Artikkel 9. Funksjonsgrupper av tilsetningsstoffer i næringsmidleregen side
Artikkel 10. Innholdet i fellesskapslistene over tilsetningsstoffer i næringsmidleregen side
fellesskapslisten i vedlegg II til denne forordning og/eller fellesskapslisten i vedlegg III til denne forordning.
tilsetningsstoffets navn og E-nummer, næringsmidlene som tilsetningsstoffet kan tilsettes til, vilkårene for bruken av tilsetningsstoffet, eventuelle begrensninger for direkte salg av tilsetningsstoffet til sluttforbrukeren.
Artikkel 11. Grenseverdier for tilsetningsstoffer i næringsmidleregen side
grenseverdien fastsettes til laveste mulige verdi som oppnår ønsket virkning, grenseverdiene ta hensyn til et eventuelt akseptabelt daglig inntak eller en tilsvarende grenseverdi som er fastsatt for tilsetningsstoffet, og det sannsynlige inntaket av stoffet fra samtlige kilder, det mulige daglige inntaket av tilsetningsstoffet til særlige forbrukergrupper dersom tilsetningsstoffet skal brukes i næringsmidler som inntas av disse gruppene.
Artikkel 12. Endringer i produksjonen eller utgangsmaterialene for tilsetningsstoffer i næringsmidler som allerede er oppført på en fellesskapslisteegen side
Artikkel 13. Tilsetningsstoffer i næringsmidler som omfattes av forordning (EF) nr. 1829/2003egen side
Artikkel 14. Spesifikasjoner for tilsetningsstoffer i næringsmidleregen side
kapIII
Artikkel 15. Bruk av tilsetningsstoffer i næringsmidler i ubearbeidede næringsmidleregen side
Artikkel 16. Bruk av tilsetningsstoffer i næringsmidler i næringsmidler for spedbarn og småbarnegen side
Artikkel 17. Bruk av fargestoffer til merkingegen side
Artikkel 18. Overføringsprinsippegen side
i andre sammensatte næringsmidler enn dem som er omhandlet i vedlegg II, dersom tilsetningsstoffet er tillatt i en av ingrediensene i det sammensatte næringsmiddelet, i et næringsmiddel som er tilsatt et tilsetningsstoff, enzym eller aroma, og der tilsetningsstoffet er tillatt i tilsetningsstoffet, enzymet eller aromaen i samsvar med denne forordning, og er overført til næringsmiddelet via tilsetningsstoffet, enzymet eller aromaen, og ikke har noen teknisk funksjon i det ferdige næringsmiddelet,
i et næringsmiddel som skal brukes bare til framstilling av sammensatte næringsmidler, forutsatt at det sammensatte næringsmiddelet overholder denne forordning.
Artikkel 19. Fortolkningsbeslutningeregen side
et bestemt næringsmiddel tilhører en kategori av næringsmidler omhandlet i vedlegg II, et tilsetningsstoff som er oppført i vedlegg II og III og tillatt brukt etter «quantum satis»-prinsippet, brukes i samsvar med kriteriene nevnt i artikkel 11 nr. 2, eller et gitt stoff oppfyller definisjonen av tilsetningsstoff i næringsmiddel i artikkel 3.
Artikkel 20. Tradisjonelle næringsmidleregen side
kapIV
Artikkel 21. Merking av tilsetningsstoffer i næringsmidler som ikke er beregnet på salg til sluttforbrukerenegen side
Artikkel 22. Alminnelige krav til merking av tilsetningsstoffer i næringsmidler som ikke er beregnet på salg til sluttforbrukerenegen side
navnet og/eller E-nummeret som er fastsatt i henhold til denne forordning, for hvert tilsetningsstoff eller en varebetegnelse som inneholder navnet og/eller E-nummeret for hvert tilsetningsstoff, opplysningen «for næringsmidler» eller «begrenset bruk i næringsmidler» eller en mer detaljert henvisning til stoffets beregnede bruk i næringsmidler, om nødvendig særlige vilkår for lagring og/eller bruk, et merke som identifiserer partiet, bruksanvisning, dersom mangel av en slik vil kunne hindre riktig bruk av tilsetningsstoffet, navn eller firmanavn og adresse for produsenten, emballeringsvirksomheten eller selgeren, en opplysning om høyeste mengde av hver bestanddel eller gruppe bestanddeler som kan forekomme bare i en begrenset mengde i næringsmidler, og/eller relevante, tydelige og lett forståelige opplysninger som gjør det mulig for kjøperen å overholde bestemmelsene i denne forordning eller andre relevante deler av Fellesskapets regelverk; dersom samme mengdebegrensning gjelder for en gruppe bestanddeler som brukes hver for seg eller sammen, skal den sammenlagte prosentdelen oppgis som et enkelt tall; mengdebegrensningen skal uttrykkes enten numerisk eller etter «quantum satis»-prinsippet, nettomengden, dato for minste holdbarhetstid eller siste forbruksdato, dersom det er relevant, opplysninger om et tilsetningsstoff eller andre stoffer som omhandlet i denne artikkel og oppført i vedlegg IIIa til direktiv 2000/13/EF med hensyn til angivelse av ingredienser i næringsmidler.
Artikkel 23. Merking av tilsetningsstoffer i næringsmidler som er beregnet på salg til sluttforbrukerenegen side
navnet og E-nummeret som er fastsatt i henhold til denne forordning, for hvert tilsetningsstoff eller en varebetegnelse som inneholder navnet og E-nummeret for hvert tilsetningsstoff, opplysningen «for næringsmidler» eller «begrenset bruk i næringsmidler» eller en mer detaljert henvisning til stoffets beregnede bruk i næringsmidler.
polyoler: «overdreven bruk kan virke avførende» aspartam/salt av aspartam og acesulfam: «inneholder en fenylalanin-kilde».
Artikkel 24. Krav til merking for næringsmidler som inneholder visse fargestofferegen side
Artikkel 25. Andre krav til merkingegen side
kapV
Artikkel 26. Opplysningspliktegen side
Artikkel 27. Overvåking av inntak av tilsetningsstoffer i næringsmidleregen side
Artikkel 28. Komitéegen side
Artikkel 29. Fellesskapsfinansiering av harmoniserte tiltakegen side
kapVI
Artikkel 30. Opprettelse av fellesskapslister over tilsetningsstoffer i næringsmidleregen side
Artikkel 31. Overgangstiltakegen side
Artikkel 32. Ny vurdering av godkjente tilsetningsstoffer i næringsmidleregen side
Artikkel 33. Opphevingeregen side
rådsdirektiv av 23. oktober 1962 om tilnærming av medlemsstatenes regler om fargestoffer som kan brukes i næringsmidler beregnet på konsum, direktiv 65/66/EØF, direktiv 78/663/EØF, direktiv 78/664/EØF, direktiv 81/712/EØF, direktiv 89/107/EØF, direktiv 94/35/EF, direktiv 94/36/EF, direktiv 95/2/EF, vedtak nr. 292/97/EF, vedtak 2002/247/EF.
Artikkel 34. Overgangsbestemmelseregen side
Artikkel 35. Ikrafttredelseegen side
| For Europaparlamentet | For Rådet |
| H.-G. PÖTTERING | B. LE MAIRE |
| President | Formann |
vedleggI
vedleggII
delA
delB
delC
delD
delE
vedleggIII
del1
del2
del3
del4
del5
del6
vedleggIV
vedleggV
Forordning (EU) nr. 257/2010
KOMMISJONSFORORDNING (EU) nr. 257/2010av 25. mars 2010om opprettelse av et program for ny vurdering av godkjente tilsetningsstoffer i næringsmidler i samsvar med europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 1333/2008 om tilsetningsstoffer i næringsmidler
Artikkel 1. Formål og virkeområde
Artikkel 2. Definisjoner
«godkjent tilsetningsstoff» et tilsetningsstoff som er godkjent før 20. januar 2009 og oppført i europaparlaments- og rådsdirektiv 94/35/EF av 30. juni 1994 om søtstoffer til bruk i næringsmidler,1 i europaparlaments- og rådsdirektiv 94/36/EF av 30. juni 1994 om fargestoffer til bruk i næringsmidler2 eller i europaparlaments- og rådsdirektiv 95/2/EF av 20. februar 1995 om andre tilsetningsstoffer i næringsmidler enn fargestoffer og søtstoffer,3 «driftsansvarlig» den fysiske eller juridiske person som har ansvar for at kravene i forordning (EF) nr. 1333/2008 overholdes i det næringsmiddelforetak vedkommende driver, «berørt driftsansvarlig» driftsansvarlig som ønsker å sikre kontinuiteten i godkjenningen av ett eller flere tilsetningsstoffer i næringsmidler, «opprinnelig dokumentasjon» den dokumentasjon som lå til grunn da tilsetningsstoffet ble vurdert og godkjent til bruk i næringsmidler før 20. januar 2009.
Artikkel 3. Prioriteringer for den nye vurderingen av godkjente tilsetningsstoffer
ny vurdering av alle godkjente fargestoffer oppført i direktiv 94/36/EF skal fullføres innen 31. desember 2015, ny vurdering av alle andre godkjente tilsetningsstoffer enn fargestoffer og søtstoffer oppført i direktiv 95/2/EF skal fullføres innen 31. desember 2018, ny vurdering av alle godkjente søtstoffer oppført i direktiv 94/35/EF skal fullføres innen 31. desember 2020.
viser en mulig risiko for menneskers helse, eller på annen måte kan påvirke trygghetsvurderingen av dette tilsetningsstoffet eller denne gruppen tilsetningsstoffer.
Artikkel 4. Framgangsmåte for ny vurdering
undersøke den opprinnelige uttalelsen samt arbeidsdokumentene fra Vitenskapskomiteen for næringsmidler (SCF) eller EFSA, undersøke den opprinnelige dokumentasjonen, dersom denne foreligger,
undersøke opplysningene inngitt av den eller de berørte driftsansvarlige og/eller eventuelle andre berørte parter i samsvar med artikkel 5, 6 og 7 i denne forordningen, ◄M1 undersøke eventuelle opplysninger som Kommisjonen og medlemsstatene har gjort tilgjengelig, finne fram til eventuell relevant litteratur som er offentliggjort etter forrige vurdering av hvert enkelt tilsetningsstoff.
Artikkel 5. Anmodning om opplysninger
undersøkelsesrapporter fra den opprinnelige dokumentasjonen som ble vurdert av SCF eller EFSA, eller av Den felles FAO-WHO-ekspertgruppe for tilsetningsstoffer i næringsmidler (JECFA), opplysninger om dataene om de aktuelle tilsetningsstoffenes trygghet som ikke tidligere er blitt vurdert av SCF eller JECFA, opplysninger om spesifikasjonene for tilsetningsstoffer som er i bruk, herunder opplysninger om partikkelstørrelse og relevante fysisk-kjemiske kjennetegn og egenskaper, opplysninger om produksjonsprosessen, opplysninger om tilgjengelige analysemetoder for bestemmelse i næringsmidler, opplysninger om menneskers eksponering for tilsetningsstoffer gjennom næringsmidler (f.eks. forbruksmønstre og bruk, faktiske bruksmengder og grenseverdier, forbrukshyppighet og andre faktorer som påvirker eksponeringen), reaksjon og nedbrytning av stoffet i næringsmidler.
Artikkel 6. Framlegging av opplysninger
Artikkel 7. Andre opplysninger
Artikkel 7a. Oppfølging av EFSAs uttalelseregen side
Artikkel 7b. Rådgivning før inngivelseegen side
Artikkel 7c. Melding om undersøkelseregen side
Artikkel 7d. Format for inngivelseregen side
Artikkel 7e. Åpenhetegen side
Artikkel 8. Fortrolighet
Artikkel 9. Overvåking av utviklingen
Artikkel 10. Ikrafttredelse
| For Kommisjonen | |
| José Manuel BARROSO | |
| President |
vedleggI
vedleggII
delI
delII
Konsolidert forordning (EU) nr. 231/2012
KOMMISJONSFORORDNING (EU) nr. 231/2012av 9. mars 2012om fastsettelse av spesifikasjoner for tilsetningsstoffer i næringsmidler oppført i vedlegg II og III til europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 1333/2008
Artikkel 1. Spesifikasjoner for tilsetningsstoffer i næringsmidler
Artikkel 2. Opphevinger
Artikkel 3. Overgangstiltak
Artikkel 4. Ikrafttredelse
| For Kommisjonen | |
| José Manuel BARROSO | |
| President |