Forskrift om sporbarhet og merking av storfekjøtt
Denne siden viser Forskrift om sporbarhet og merking av storfekjøtt i en brukervennlig struktur med kapitler, paragrafer og stabile lenker til hver bestemmelse.
- Dokumenttype
- Forskrift
- Dato
- 2010-07-09
- Nummer
- 1131
- Kilde
- Lovdata
- Departement
- Helse- og omsorgsdepartementetLandbruks- og matdepartementet
- I kraft
- 2010-07-09
- Sist importert
- 17. juni 2026
- Sist oppdatert i kilde
- 28. mars 2019
- Rettsområde
- Landbruk, jakt og skogbruk, Dyrevern. Veterinær, Landbruk, jakt og skogbruk, Landbruk. Dyrehold
Kapittel I. Gjennomføring av forordninger
§ 1. Forordning (EF) nr. 1760/2000egen side
forordning (EF) nr. 1791/2006 forordning (EU) nr. 517/2013 forordning (EU) nr. 653/2014 forordning (EU) 2016/429)
om opprettelse av et system for identifikasjon og registrering av storfe og merking av storfekjøtt og storfekjøttprodukter og om oppheving av forordning (EF) nr. 820/97 gjelder som forskrift med de tilpasninger som følger av vedlegg I kapittel I, protokoll 1 til avtalen og avtalen for øvrig.
§ 2. (Opphevet)egen side
Kapittel II. (Opphevet)
§ 3. (Opphevet)egen side
§ 4. (Opphevet)egen side
§ 5. (Opphevet)egen side
§ 6. (Opphevet)egen side
§ 7. (Opphevet)egen side
§ 8. (Opphevet)egen side
§ 9. (Opphevet)egen side
§ 10. (Opphevet)egen side
Kapittel III. (Opphevet)
§ 11. (Opphevet)egen side
§ 12. (Opphevet)egen side
§ 13. (Opphevet)egen side
§ 14. (Opphevet)egen side
§ 15. (Opphevet)egen side
§ 15a. (Opphevet)egen side
Kapittel IV. (Opphevet)
§ 16. (Opphevet)egen side
§ 17. (Opphevet)egen side
Kapittel V. (Opphevet)
§ 18. (Opphevet)egen side
§ 19. (Opphevet)egen side
Kapittel VI. Nasjonale bestemmelser om helsekort for dyr
§ 20. (Opphevet)egen side
§ 21. (Opphevet)egen side
Kapittel VII. Nasjonale bestemmelser om sporbarhet og merking av ferskt storfekjøtt mv.
§ 22. Definisjon av ferskt storfekjøtt mv.egen side
§ 23. Andre definisjoneregen side
emballert nedskåret kjøtt: individuelle fullstendig eller delvis emballerte forpakninger med nedskåret kjøtt som selges uforandret til sluttforbruker eller detaljist, der emballasjen ødelegges eller endres ved åpning av forpakningen. uemballert nedskåret kjøtt: nedskåret kjøtt som uemballert fremstilles for salg direkte til sluttforbruker i ferskvaredisker hos detaljister og som er tiltenkt å kunne oppdeles på oppfordring fra sluttforbruker. parti: alt kjøtt også utbeinet, for eksempel skrotter, kvarte skrotter eller kjøttstykker med ben, som er nedskåret, kvernet eller emballert sammen under helt like forhold. detaljisthandel: håndtering eller bearbeiding av kjøtt, samt lagring av kjøtt for direkte salg eller levering direkte til sluttforbruker, inkludert catering, kantiner, storhusholdning, restauranter, forretninger, supermarkeder og engrosmarkeder. sluttforbruker: den siste forbruker av nedskåret kjøtt som ikke bruker kjøttet som en del av næringsmiddelproduksjon eller næringsmiddelvirksomhet.
§ 24. Sporbarhetegen side
§ 25. Merking når opplysninger ikke er tilgjengeligeegen side
kjøtt som stammer fra dyr som er født i EØS før 1. januar 1998, som det ikke foreligger opplysninger om fødselssted eller oppdrettssted for, bortsett fra det siste oppdrettsstedet, skal angivelsen av fødselssted eller oppdrettssted erstattes av angivelsen «Født før 1. januar 1998». kjøtt som stammer fra dyr som er importert levende til EØS, som det ikke foreligger opplysninger om fødselssted eller oppdrettssted for, bortsett fra det siste oppdrettsstedet, skal angivelsen av fødselssted eller oppdrettssted erstattes av angivelsen «Importert levende til EØS» eller «Importert levende fra (navn på tredjestat)».
§ 26. Forenkling av opprinnelsesangivelseegen side
§ 27. Størrelsen på en gruppeegen side
under nedskjæring av hele skrotter eller kvarte skrotter, som antall skrotter eller kvarte skrotter nedskåret sammen og som utgjør et parti for det aktuelle nedskjæringsanlegget. under etterfølgende nedskjæring eller kverning, som antall skrotter eller kvarte skrotter, som nedskåret eller kvernet utgjør et parti for det aktuelle nedskjæringsanlegget eller virksomheten som kverner kjøtt.
Størrelsen på gruppen kan ikke i noe tilfelle overstige én dags produksjon.
alle skrotter eller kvarte skrotter i et parti som er nedskåret sammen, består av dyr født i samme land, oppdrettet i samme land og slaktet i samme land og på samme slakteri, alle skrotter, der kjøttet er en del av et parti som blir nedskåret ytterligere, oppfyller kravene i bokstav a og må nedskjæres ved samme nedskjæringsanlegg, alt kjøtt i et parti som kvernes stammer fra dyr slaktet i samme land.
§ 28. Tilleggsopplysninger for kvernet kjøttegen side
angivelsene nevnt i § 1, jf. forordning (EF) nr. 1760/2000 artikkel 13 nr. 2 bokstav b og c, samt dato for kverning av kjøttet, angivelsene nevnt i § 1, jf. forordning (EF) nr. 1760/2000 artikkel 13 nr. 5 bokstav a punkt i og ii.
§ 29. Tilleggsopplysninger for avskjæregen side
land der slakting av dyrene fant sted. Angivelsen skal ha følgende form: «Slaktet i (EØS-statens eller tredjestatens navn)» land der produksjonen av avskjær fant sted og virksomhetsnummeret på virksomheten der avskjæret ble produsert. Angivelsen skal ha følgende form: «Produsert i (EØS-statens eller tredjestatens navn) (virksomhetsnummer)», landene der dyrene i gruppen av dyr ble født og oppdrettet. Angivelsen skal ha følgende form: «Født og oppdrettet i (EØS-statenes eller tredjestatenes navn)».
§ 30. Tilleggsopplysninger for emballert nedskåret kjøttegen side
land der slakting av dyrene fant sted, etterfulgt av virksomhetsnummeret for slakteriet eller der det er hensiktsmessig, virksomhetsnumrene til de to eller tre slakteriene der dyrene i gruppen av dyr er slaktet. Angivelsen skal ha følgende form: «Dyrene i gruppen av dyr er slaktet i (EØS-statens eller tredjestatens navn) (virksomhetsnummer (virksomhetsnumre))», land der nedskjæring av skrottene fant sted, etterfulgt av virksomhetsnummeret for nedskjæringsvirksomheten eller der det er hensiktsmessig, virksomhetsnumrene til de to eller tre nedskjæringsvirksomhetene der nedskjæringen fant sted. Angivelsen skal ha følgende form: «Nedskjæring av kjøtt i parti i (EØS-statens eller tredjestatens navn) (virksomhetsnummer (virksomhetsnumre))».
§ 31. Uemballert nedskåret kjøttegen side
§ 32. (Opphevet)egen side
§ 33. (Opphevet)egen side
§ 34. (Opphevet)egen side
Kapittel VIII. Administrative bestemmelser
§ 35. Tilsyn og vedtakegen side
§ 36. Dispensasjonegen side
§ 37. Straffegen side
§ 38. Ikrafttredelseegen side
Forordninger
Konsolidert forordning (EF) nr. 1760/2000
EUROPAPARLAMENTS- OG RÅDSFORORDNING (EF) nr. 1760/2000av 17. juli 2000om opprettelse av et system for identifikasjon og registrering av storfe og om merking av storfekjøtt og storfekjøttprodukter og om oppheving av rådsforordning (EF) nr. 820/97
kapI
kapII
Artikkel 11egen side
i henhold til avsnitt I i denne avdeling skal merke storfekjøtt på alle trinn i markedsføringen, i henhold til avsnitt II i denne avdeling ønsker å merke storfekjøtt på salgsstedet slik at det gis andre opplysninger enn dem som er fastsatt i artikkel 13, om visse særtrekk eller produksjonsvilkår for det merkede kjøttet eller dyret det stammer fra,
skal gjøre dette i samsvar med denne avdeling.
► M3
Artikkel 12egen side
«storfekjøtt» alle produkter som hører under KN-kode 0201, 0202, 02061095 og 02062991, «merking» sette etikett på ett eller flere kjøttstykker eller deres emballasje, eller når det gjelder ikke-ferdigpakkede varer, skriftlig og synlig forbrukerinformasjon på salgsstedet, «organisasjon» en gruppe næringsdrivende fra samme eller forskjellige sektorer av storfekjøtthandelen, «kvernet kjøtt» utbeinet kjøtt som er kvernet i småstykker og inneholder mindre enn 1 % salt, og som hører under KN-kode 0201, 0202, 02061095 og 02062991, «avskjær fra renskjæring» små kjøttstykker egnet for konsum, utelukkende framstilt ved renskjæring etter utbeining av skrotter og/eller nedskjæring av kjøtt, «nedskåret kjøtt» kjøtt som er skåret i terninger, skiver eller andre enkeltporsjoner som ikke krever ytterligere oppdeling innen det kjøpes av sluttforbrukeren som direkte kan ta det i bruk. Denne definisjonen omfatter ikke kvernet kjøtt og avskjær fra renskjæring.
◄ M3
kapI
Artikkel 13. Alminnelige regleregen side
Alminnelige regler
et referansenummer eller en referansekode som sikrer forbindelsen mellom kjøttet og dyret eller dyrene. Dette nummeret kan være det identifikasjonsnummeret for det enkelte dyr som storfekjøttet stammer fra, eller identifikasjonsnummeret for en gruppe av dyr, godkjenningsnummeret for slakteriet der dyret eller gruppen av dyr ble slaktet, og EØS-staten eller tredjestaten der slakteriet ligger. Angivelsen skal ha følgende form: «Slaktet i (EØS-statens eller tredjestatens navn) (godkjenningsnummer)», godkjenningsnummeret for nedskjæringsanlegget der skrotten eller gruppen av skrotter ble nedskåret, og EØS-staten eller tredjestaten der anlegget ligger. Angivelsen skal ha følgende form: «Nedskåret i (EØS-statens eller tredjestatens navn) (godkjenningsnummer)».
► M3
◄ M3
► M3
Næringsdrivende og organisasjoner skal også angi på merkene:
◄ M3EØS-staten eller tredjestaten der dyret er født, EØS-statene eller tredjestatene der oppfôringen fant sted, EØS-staten eller tredjestaten der slaktingen fant sted.
Dersom storfekjøttet stammer fra dyr som er født, oppdrettet og slaktet: i én og samme EØS-stat, kan angivelsen imidlertid være som følger: «Opprinnelse: (EØS-statens navn)», i én og samme tredjestat, kan angivelsen imidlertid være som følger: «Opprinnelse: (tredjestatens navn)».
► M3
◄ M3
Artikkel 14. Unntak fra det obligatoriske merkingssystemetegen side
Unntak fra det obligatoriske merkingssystemet
en eller flere av indikasjonene fastsatt i artikkel 13, og/eller datoen for når kjøttet ble produsert.
► M3
◄ M3
► M3
Artikkel 15. Obligatorisk merking av storfekjøtt fra tredjestateregen side
Obligatorisk merking av storfekjøtt fra tredjestater
◄ M3
► M3
kapII
Artikkel 15a. Alminnelige regleregen side
Alminnelige regler
◄ M3
Artikkel 16egen side
◄ M3
Artikkel 17egen side
◄ M3
Artikkel 18egen side
◄ M3
kapIII
Artikkel 19egen side
◄ M3
Artikkel 20egen side
◄ M3
Artikkel 21egen side
◄ M3
kapIII
Artikkel 22egen side
dersom det berørte kjøttet oppfyller de relevante veterinær- og hygienereglene, tillate at dette storfekjøttet bringes i omsetning etter å ha blitt riktig merket i samsvar med Unionens krav, eller sendes direkte til bearbeiding til andre produkter enn dem som er angitt i artikkel 12 første punkt,
beordre midlertidig oppheving eller tilbakekalling av godkjenningen av berørte næringsdrivende og organisasjoner.
kontrollere at medlemsstatene oppfyller kravene fastsatt i denne forordningen, foreta kontroll på stedet for å sikre at kontrollene utføres i samsvar med denne forordningen.
◄M4
Artikkel 22a. Vedkommende myndigheteregen side
Vedkommende myndigheter
◄M3
Artikkel 22b. Utøvelse av delegert myndighetegen side
Utøvelse av delegert myndighet
Artikkel 23. Komitéprosedyreegen side
Komitéprosedyre
◄M4
Artikkel 23a. Rapport og utvikling av regelverkegen side
Rapport og utvikling av regelverk
18. juli 2019 for bestemmelser om frivillig merking, og 18. juli 2023 for bestemmelser om elektronisk identifisering,
skal Kommisjonen framlegge tilhørende rapporter for Europaparlamentet og Rådet om gjennomføringen og innvirkningen av denne forordning, herunder i det første tilfellet muligheten til å gjennomgå bestemmelsene om frivillig merking, og i det andre tilfellet den tekniske og økonomiske muligheten for å innføre obligatorisk elektronisk identifisering i hele Unionen.
◄ M3
Artikkel 24egen side
Artikkel 25egen side
| For Europaparlamentet | For Rådet |
| N. FONTAINE | J. GLAVANY |
| President | Formann |